Chương trình ‘Quán ăn hạnh phúc’ tập 41 vừa lên sóng với sự góp mặt của diễn viên Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương, cùng trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hà Nội giữa lòng TP.HCM.
Trong tập 41 chương trình ‘Quán ăn hạnh phúc’, hai nhân vật trải nghiệm ẩm thực tuần này không ai xa lạ chính là diễn viên Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương. Cả hai cùng nhau khám phá những nét độc đáo, thú vị của ẩm thực tại TP.HCM. Điều đặc biệt trong tuần này là nhà hàng Yên Thái mang nét ẩm thực của phố cổ Yên Thái ở Thủ đô Hà Nội.
Ngồi giữa không gian nhà hàng thoáng mát, khí trời tự nhiên, diễn viên Tuấn Kiệt chia sẻ: “Nơi đây có nhiều món ăn mang nét ẩm thực Hà Nội, các món đặc trưng tạo cảm giác như mình phải đến với ngõ Yên Thái ở Hà Nội mới có thể thưởng thức được. Nhiều hình ảnh trang trí như lá cờ Việt Nam, những tờ báo giấy, những chiếc ly, tách hay các bức tranh… đều rất đậm chất Hà Nội tại nhà hàng. Khi thực khách đến đây sẽ có được những trải nghiệm ấm áp, cảm giác như đang về với phố cổ Hà Nội, đậm chất hoài niệm”.
Mở đầu bữa ăn bằng món “Gỏi bò cà pháo”, hai thực khách tỏ ra vô cùng thích thú. Hỷ Khí Dương Dương chia sẻ rằng cà pháo là một trong những món ăn cô đặc biệt yêu thích. Về phía Tuấn Kiệt, anh cũng rất hợp gu với cà pháo và thịt bò, nên sự kết hợp hai nguyên liệu này càng khiến anh thêm hào hứng. Món ăn được đánh giá cao nhờ sự phối hợp độc đáo của các nguyên liệu, hòa quyện cùng chuối chát, khế và ngò gai, tạo nên hương vị tươi mới, kích thích vị giác.
Món “Nọng nướng” được bày ra với khẩu phần vừa phải, gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Phần thịt được tẩm ướp đậm đà, nướng chín đều tay, lớp ngoài xém cạnh tỏa mùi thơm nồng hấp dẫn. Khi thưởng thức cùng các loại rau tươi và đồ chua ăn kèm, hương vị trở nên hài hòa, không hề ngấy mà còn rất dễ ăn. Hỷ Khí Dương Dương đặc biệt thích thú với những miếng nọng nướng cháy cạnh, béo mềm vừa phải, kết hợp cùng đồ chua ngâm và rau xanh, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, khiến món ăn càng thêm tròn vị.
Món “Bò nướng chảo gang Hà Nội” mang đậm tinh thần ẩm thực Thủ đô, tạo ấn tượng bởi cách thưởng thức gần gũi nhưng không kém phần hấp dẫn. Mỗi phần được phục vụ với lượng thịt khá đầy đặn, thực khách tự tay nướng trên chảo gang nóng, dễ dàng điều chỉnh độ chín sao cho vừa khẩu vị. Trước khi bắt đầu, khách có thể lựa chọn sử dụng dầu hoặc bơ để nướng, mang đến những sắc thái hương vị khác nhau, phù hợp với sở thích cá nhân.
Các món ăn kèm tươi xanh như đậu bắp, nấm, khoai lang, cà tím… góp phần làm phong phú trải nghiệm, vừa cân bằng vị béo của thịt, vừa tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn, được Tuấn Kiệt đánh giá cao. Bánh mì nóng giòn, cải chua cùng các loại rau sống ăn kèm giúp món bò nướng thêm tròn vị, đậm đà mà không hề ngấy.
Trong thời gian chờ thịt chín, Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương tranh thủ thưởng thức món “salad sốt chanh dây”. Rau xanh tươi được trộn đều với sốt chanh dây chua ngọt đậm vị, kết hợp cùng tỏi phi vàng giòn, dậy mùi thơm hấp dẫn. Món salad không chỉ kích thích vị giác mà khi ăn kèm với bò nướng còn tạo nên sự hòa quyện hài hòa, giúp bữa ăn thêm phần cân bằng và trọn vẹn.
Món tiếp theo là “Lẩu bò nhúng Hà Nội”, được dọn ra nóng hổi với nước dùng trong, vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt bò thái mỏng, tươi mềm, nhúng vừa chín tới giữ trọn độ ngọt và mềm. Ăn kèm rau xanh, nấm và bún tươi, kết hợp cùng nước chấm đậm đà, món lẩu mang đến trải nghiệm ẩm thực Hà Nội giản dị, ấm áp và tròn vị.
Diễn viên Tuấn Kiệt và Hỷ Khí Dương Dương tỏ ra thích thú khi vừa nhúng từng lát bò vào nồi lẩu sôi sùng sục, vừa thưởng thức trong không khí ấm cúng. Việc tự tay canh độ chín của thịt không chỉ mang lại cảm giác thú vị mà còn giúp mỗi người tận hưởng trọn vẹn hương vị theo cách riêng, khiến bữa ăn thêm phần thư giãn và gần gũi.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee phối hợp với Đài Phát thanh – Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. Chương trình được bảo trợ truyền thông bởi Trang thông tin điện tử Saobiz.vn.
