Sau khi tập 4 “Quán Nhà Haha” lên sóng, các sản phẩm gốm Phước Tích được nhiều khán giả tìm mua, khiến người bán quá tải đơn hàng. Chuyến ghé thăm làng cổ hơn 550 năm tuổi còn đưa dàn nghệ sĩ khám phá bánh bông cây tiến vua và lắng nghe câu chuyện giữ nghề của người dân xứ Huế.
Trong tập 4 Quán Nhà Haha, dàn nghệ sĩ ghé thăm làng cổ Phước Tích, tìm hiểu nghề gốm truyền thống và thưởng thức bánh bông cây tiến vua. Qua những cuộc trò chuyện với người dân, chương trình giới thiệu nét đặc sắc trong văn hóa, ẩm thực xứ Huế, đồng thời phản ánh những khó khăn của các nghệ nhân trong việc duy trì nghề truyền thống.
Đáng chú ý, sau khi chương trình lên sóng, các sản phẩm gốm Phước Tích nhận được nhiều sự quan tâm từ khán giả. Lượng đơn đặt hàng tăng đột biến, mang đến tín hiệu tích cực cho những người đang nỗ lực khôi phục và phát triển làng nghề.
Dàn nghệ sĩ thích thú thưởng thức bánh bông cây tiến vua
Trong chuyến tham quan Phước Tích, các thành viên Quán Nhà Haha có dịp thưởng thức bánh bông cây, còn gọi là bánh bắt, một món bánh truyền thống từng gắn với đời sống cung đình triều Nguyễn.
Theo các tư liệu về ẩm thực Huế, bánh bông cây có nguồn gốc từ phủ thờ Thuận Thiên Cao Hoàng hậu tại làng Văn Xá. Trước đây, bánh được làm để dâng cúng trong những dịp lễ, Tết, sau đó lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Bánh được làm từ đậu xanh kết hợp với bột nếp, tạo hình thành những bông hoa nhiều màu sắc. Người thợ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như nghệ, gấc, lá dứa để tạo màu. Để hoàn thành một chiếc bánh, người làm phải tỉ mỉ trong từng công đoạn, đặc biệt là khâu tạo hình đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm.
Tuy nhiên, nghề làm bánh bông cây dần mai một khi số người còn nắm giữ kỹ thuật truyền thống ngày càng ít. Tại Phước Tích, nghệ nhân Hồ Thị Kiều là một trong những người vẫn duy trì nghề gia truyền, góp phần gìn giữ món bánh đặc trưng này.
Khi được thưởng thức bánh bông cây, Jun Phạm cùng các thành viên không ngừng trầm trồ trước cách tạo hình tinh xảo. Rhymastic thậm chí nhận xét đây là món bánh đẹp nhất mà anh từng được ăn.
Không chỉ thưởng thức món bánh, dàn nghệ sĩ còn được tìm hiểu về nguồn gốc và cách chế biến, qua đó biết thêm công sức của những người đang gìn giữ một nét ẩm thực truyền thống của Huế.
Làng gốm hơn 500 năm tuổi và nỗi lo thiếu người nối nghề
Làng cổ Phước Tích được hình thành từ năm 1470, đến nay đã có lịch sử hơn 550 năm. Nơi đây vẫn lưu giữ nhiều nhà rường cổ, nhà thờ họ, đình, chùa cùng cảnh quan đặc trưng của vùng quê xứ Huế.
Bên cạnh những công trình kiến trúc lâu đời, Phước Tích còn nổi tiếng với nghề gốm truyền thống có lịch sử hơn 500 năm. Từ nguồn đất sét địa phương, người dân tạo ra nhiều vật dụng phục vụ sinh hoạt như chum, vại, lu, niêu, om và ấm. Trong đó, những chiếc om đất từng được dùng để nấu cơm dâng vua triều Nguyễn là một trong những sản phẩm làm nên danh tiếng của làng nghề.
Trong chuyến tham quan, các thành viên Quán Nhà Haha gặp gỡ cụ Diễn, nghệ nhân gốm lớn tuổi nhất làng. Qua những câu chuyện của cụ, dàn nghệ sĩ hiểu thêm về kỹ thuật làm gốm thủ công, chiếc om đất nổi tiếng và niềm tự hào của người dân đối với nghề truyền thống.
Từng có thời kỳ phát triển hưng thịnh, nghề gốm Phước Tích hiện đối mặt với nhiều khó khăn, đặc biệt là tình trạng thiếu người kế thừa. Phần lớn những người còn gắn bó với nghề đều đã lớn tuổi, trong khi nhiều người trẻ lựa chọn rời quê để học tập, làm việc.
Câu chuyện giữ nghề còn được nhắc đến qua chia sẻ của chị Hiền, người quyết định trở về quê sau 18 năm xa nhà để tham gia phát triển du lịch, giới thiệu văn hóa và các sản phẩm truyền thống của Phước Tích.
Lắng nghe những trăn trở của người dân, dàn nghệ sĩ cùng trao đổi, đề xuất một số ý tưởng phát triển du lịch gắn với bảo tồn làng nghề. Các thành viên hy vọng Phước Tích có thể thu hút thêm du khách, tạo điều kiện để người dân tiếp tục gắn bó với nghề truyền thống.
Riêng Rhymastic bày tỏ sự yêu thích trước tinh thần nghệ thuật của những người làm nghề nơi đây. Từ cách chế tác gốm đến những câu chuyện được các nghệ nhân chia sẻ, nam nghệ sĩ cảm nhận được niềm đam mê và tình yêu họ dành cho công việc. Anh cho biết muốn nán lại lâu hơn để tiếp tục khám phá ngôi làng.
Gốm Phước Tích được khán giả tìm mua sau chương trình
Sau khi tập 4 Quán Nhà Haha lên sóng, câu chuyện về làng gốm Phước Tích thu hút sự quan tâm của nhiều khán giả. Không ít người tìm mua sản phẩm, đồng thời gửi lời động viên đến những người đang duy trì nghề truyền thống.
Trên trang cá nhân, chị Hiền cho biết lượng đơn đặt hàng tăng đột biến sau chương trình. Chị và các cộng sự nhận được nhiều tin nhắn hỏi mua sản phẩm, chia sẻ và ủng hộ từ khán giả.
Do số lượng đơn hàng tăng nhanh, nhóm hiện chưa thể xử lý hết các yêu cầu. Chị Hiền cho biết sẽ cố gắng hoàn thành lần lượt từng đơn hàng để đáp lại tình cảm của mọi người.
Với chị, điều đáng quý không chỉ nằm ở doanh thu mà còn là sự quan tâm dành cho nghề gốm Phước Tích. Mỗi đơn hàng, lời động viên đều tiếp thêm động lực để chị và những người cùng chí hướng tiếp tục công việc bảo tồn, phát triển làng nghề.
Từ một chuyến tham quan trong chương trình giải trí, Quán Nhà Haha đã đưa câu chuyện về bánh bông cây tiến vua và nghề gốm Phước Tích đến gần hơn với khán giả. Đặc biệt, lượng đơn đặt hàng tăng sau khi chương trình phát sóng cho thấy sự quan tâm của công chúng có thể mang lại những hỗ trợ thiết thực cho người làm nghề. Đây cũng là điều mà những người như chị Hiền mong đợi khi trở về quê, tìm cách gìn giữ và phát triển các giá trị văn hóa của Phước Tích.
