Tập 4 Quán Nhà Haha đưa các thành viên đến làng cổ Phước Tích, tìm hiểu nghề gốm truyền thống và thưởng thức những món bánh đặc trưng của Huế. Trở về quán, cả nhóm tiếp tục mang đến nhiều tình huống hài hước khi phục vụ thực đơn chay mang tên “Sơn Tinh – Thủy Tinh”.
Trong tập 4, các thành viên có dịp khám phá làng cổ Phước Tích, lắng nghe câu chuyện gìn giữ nghề gốm truyền thống, trước khi trở lại quán với thực đơn chay và đón những vị khách đặc biệt.
Khám phá làng gốm Phước Tích hơn 500 năm tuổi
Trong chuyến tham quan làng cổ Phước Tích, dàn cast Quán Nhà Haha được trực tiếp trải nghiệm làm gốm và tìm hiểu lịch sử ngôi làng có tuổi đời hơn 500 năm. Chú Hiền, người hướng dẫn các thành viên, giới thiệu về quá trình hình thành làng nghề, những yêu cầu đối với người thợ gốm và nét đặc biệt trong đời sống cộng đồng Phước Tích, nơi được hình thành từ 12 dòng tộc.
Rời khu vực làm gốm, cả nhóm ghé nhà chị Hiền thưởng thức các loại bánh truyền thống của Huế. Trong đó, bánh bông cây tiến vua khiến các thành viên thích thú bởi câu chuyện về món bánh từng được làm để dâng vua. Bánh có năm màu, tượng trưng cho ngũ hành Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ. Ngoài ra, mọi người còn được thưởng thức bánh ướt thịt heo, bánh quai vạc, bánh ngọt làm từ hạt sen, bánh xu xê và bánh ít tôm thịt.
Một trong những cuộc gặp đáng nhớ là khi các thành viên trò chuyện cùng cụ Diễn, nghệ nhân gốm lớn tuổi nhất làng. Theo lời cụ, Phước Tích được thành lập năm 1470 và nổi tiếng với màu gốm đặc trưng. Cụ cũng kể về chiếc om đất từng được sử dụng để nấu cơm dâng vua, gắn với câu nói “om Phước Tích ngon cơm hoàng đế”.
Đáng chú ý, cụ Diễn cho biết những chiếc om sau khi hoàn thành đều không được giữ lại trong làng mà phải đập vỡ. Theo quan niệm xưa, nếu người dân giữ lại vật dụng dành cho vua sẽ bị xem là phạm thượng.
Tự hào về lịch sử làng nghề, cụ Diễn cũng trăn trở trước nguy cơ mai một nghề gốm truyền thống. Hiện nghề chủ yếu được truyền lại trong gia đình, chưa có cơ sở đào tạo chuyên biệt, trong khi nhiều người trẻ đã rời quê học tập, làm việc.
Câu chuyện bảo tồn làng nghề tiếp tục được chị Hiền chia sẻ qua quyết định trở về quê sau 18 năm sống xa nhà. Chị mong muốn phát triển du lịch địa phương nhưng vẫn giữ được nghề gốm và những nét văn hóa riêng của Phước Tích.
Lắng nghe những câu chuyện ấy, các thành viên cùng trao đổi về hướng phát triển du lịch gắn với bảo tồn di sản. Riêng Hai Thiện bày tỏ sự yêu thích trước tinh thần làm nghề và tình cảm mà người dân dành cho quê hương. Anh cho biết muốn ở lại lâu hơn để tiếp tục khám phá ngôi làng.
Cô Bé truyền cảm hứng để các thành viên sáng tác ca khúc về Huế
Kết thúc chuyến tham quan, cả nhóm trở về nhà với những món quà dành tặng cô Bé và chú Phước. Cô Bé cũng chuẩn bị nồi cháo bò nóng hổi đãi mọi người sau một ngày trải nghiệm. Trong bữa tối, Quốc Thiên dù vắng mặt vì lịch trình riêng vẫn gọi điện về hỏi thăm. Vừa nhìn thấy cô Bé, nam ca sĩ thân mật chào “con chào má”, đồng thời tiết lộ đã chuẩn bị quà và sẽ mang về khi trở lại vào hôm sau.
Cũng trong bữa ăn, các thành viên bày tỏ sự nể phục trước khả năng quán xuyến công việc của cô Bé. Dù luôn bận rộn chăm lo cho gia đình, cô vẫn giữ vẻ nhẹ nhàng, thư thái. Từ hình ảnh ấy, Cả Thuận, Hai Thiện và Ba Nam cùng lên ý tưởng sáng tác một ca khúc về người con xứ Huế. Bài hát lấy cảm hứng từ nét dịu dàng, có phần bẽn lẽn nhưng đảm đang, tháo vát của cô Bé.
Đặt tên món chay là “Sơn Tinh – Thủy Tinh”, cả quán liên tục nhầm lẫn
Bước sang ngày bán tiếp theo, Quán Nhà Haha đổi thực đơn với hai món bún nước chay và miến khô chay. Trong lúc bàn bạc tên gọi, Hai Thiện đề xuất đặt tên hai món lần lượt là “Thủy Tinh” và “Sơn Tinh”. Ý tưởng được các thành viên hưởng ứng nhưng cũng khiến cả nhóm nhiều lần nhầm lẫn khi chuẩn bị và phục vụ khách.
Sau bữa sáng với món bún nước tương chay do cô Bé nấu, mọi người nhanh chóng bắt tay vào công việc. Cả Thuận đảm nhận món miến khô, còn cô Bé phụ trách bún nước. Quốc Thiên cũng trở lại, mang theo quà tặng các thành viên rồi cùng mọi người chuẩn bị đón khách.
Trong gian bếp, Tư Tâm khiến Cả Thuận và Minh Hằng hồi hộp theo dõi khi thực hiện công đoạn xào cà rốt có phần lúng túng. Út Khánh liên tục được Cả Thuận nhờ lấy nguyên liệu, dụng cụ, trong khi Quốc Thiên phải vừa cắt hành vừa lau nước mắt.
Không khí càng náo nhiệt khi Cả Thuận nhận xét ly trà do Tư Tâm pha hơi nhạt. Quốc Thiên lập tức phản bác, cho rằng trà như vậy mới giải khát. Màn tranh luận giữa hai người khiến Minh Hằng bật cười, nhận xét: “Bán đồ chay nhưng tâm không tịnh”.
Trong lúc phục vụ, Út Khánh tiếp tục khiến cả nhà một phen rối trí. Sau khi nhận món từ khách, nam diễn viên lại mải uống nước mà quên báo vào bếp, khiến Hai Thiện và Minh Hằng phải lên tiếng nhắc nhở.
Chưa dừng lại ở đó, Út Khánh còn nhiệt tình kể cho thực khách nghe câu chuyện Sơn Tinh – Thủy Tinh để giải thích tên hai món ăn. Phần giới thiệu dài dòng của anh khiến mọi người bật cười, trong khi các vị khách cũng vui vẻ hưởng ứng và tung hứng theo câu chuyện.
Cuối ngày, quán đón hai vị khách đặc biệt là mẹ của Tư Tâm và dì của Cả Thuận. Sau khi phục vụ hai vị khách cuối cùng, các thành viên kết thúc thêm một ngày bán hàng với không ít tình huống đáng nhớ.
Quán Nhà Haha phát sóng lúc 20 giờ thứ Bảy hằng tuần trên VTV3, 20 giờ 30 trên YouTube Yeah1 Show và ứng dụng MangoPlus.
