Ai cũng mong muốn dâng lên bàn thờ gia tiên một mâm cỗ đủ đầy, với nhiều món ngon hấp dẫn và bắt mắt.
Rằm tháng Giêng (Tết Nguyên Tiêu) là một trong những ngày lễ quan trọng của người Việt, mang ý nghĩa cầu mong một năm mới bình an, may mắn. Vì vậy, nhiều gia đình đặc biệt coi trọng mâm cỗ cúng trong ngày này, chuẩn bị chu đáo để dâng lên tổ tiên và thần linh.
Mâm cỗ Rằm tháng Giêng bày biện chỉn chu của chị Đỗ Thị Lý.
Không chỉ đơn thuần là một mâm cỗ, đó còn là tấm lòng thành kính, là sự gửi gắm mong ước của gia chủ. Mỗi nhà sẽ có cách bày biện khác nhau nhưng nhìn chung, một mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng thường gồm đầy đủ món mặn hoặc chay, với các món như: Xôi, gà luộc, nem rán, giò chả, canh rau củ và các món chè trôi nước hoặc bánh trôi tượng trưng cho sự viên mãn, tròn đầy.
Nhiều chị em đã dậy sớm từ 5-6 giờ sáng để chuẩn bị mâm cỗ cúng. Mỗi người đều thể hiện sự khéo léo và tấm lòng qua việc nấu nướng. Ai cũng mong muốn dâng lên bàn thờ gia tiên một mâm cỗ đủ đầy, với nhiều món ngon hấp dẫn và bắt mắt.
Mâm cỗ của chị Hòa Phạm gồm các món: Canh sườn bò Hàn Quốc, gà hấp lá chanh, gỏi cuốn tôm thịt, xôi chim câu, chả giò, nộm giò dưa chuột, chân giò muối, chè hoa cau, bánh thạch hoa sen.
Mâm cỗ mặn với đầy đủ các món hấp dẫn
Gỏi cuốn tôm thịt
Chị Hòa Phạm tự tay nấu chè hoa cau dâng lên bàn thờ tổ tiên
Còn chị Hương Vũ (Hà Nội) lại làm mâm chay đẹp mắt cúng Rằm tháng Giêng
Chị Hương chia sẻ: “Một mâm cỗ chay đẹp mắt, đủ món không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, cầu mong phước lành và an yên mà còn thể hiện sự tinh tế, khéo léo của người chuẩn bị”.
Mâm cỗ chay thường được sắp xếp hài hòa, kết hợp đủ các món tượng trưng cho ngũ hành như từ xôi, bánh, canh cho đến các món rau củ và trái cây.
Chị Đỗ Thị Lý (Hà Nội) là người rất coi trọng lễ nghi và những phong tục truyền thống nên các ngày lễ, rằm chị đều dậy sớm tự tay chuẩn bị mâm cỗ.
Đĩa xôi cũng được chị đơm một cách khéo léo.
Mâm cỗ mặn với các món: Chim quay, tôm rán, thịt kho dừa – trứng cút, canh mọc, nem rán…
Gà cánh tiên được luộc chín tới, da căng bóng bẩy.
Mâm cỗ cúng rằm của chị còn có một đĩa mía và hoa bưởi thơm phức.
Mâm cúng Tết Nguyên Tiêu của gia đình chị Ngô Tuyết Mai (Hà Nội) được làm sớm để cúng vào ngày 14 tháng Giêng với những món ăn truyền thống.
Mâm cỗ không thể thiếu gà luộc, bánh chưng, giò, chả, nem,…
Mâm lễ trái cây, trầu cau, lọ hoa được chị chuẩn bị từ tối hôm trước
Đĩa xôi tạo hình hoa với màu sắc bắt mắt.
Bánh xu xê cũng được chị làm trước ngày cúng rằm.
