Trong tập 67 Quán ăn hạnh phúc, hai diễn viên Năm Chà và Nam Khánh đưa khán giả khám phá không gian ẩm thực đậm chất làng quê Bắc Bộ tại Ann Quán của doanh nhân – siêu mẫu Vũ Thu Phương, đồng thời thưởng thức mâm cơm truyền thống mang hương vị quê nhà.
Đồng hành cùng khán giả trong tập 67 chương trình Quán ăn hạnh phúc là hai diễn viên Năm Chà và Nam Khánh. Ngay khi xuất hiện, Nam Khánh không giấu được sự thích thú khi thấy Năm Chà diện áo dài với họa tiết chú ngựa cách điệu, kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và hiện đại. Anh tò mò hỏi lý do đồng nghiệp lựa chọn trang phục đặc biệt này cho chuyến trải nghiệm ẩm thực.
Giải đáp thắc mắc, Năm Chà hào hứng cho biết sẽ đưa Nam Khánh “về quê”, khám phá một không gian mang đậm bản sắc ẩm thực miền Bắc tại Ann Quán. Theo nam diễn viên, đây không chỉ là nơi thưởng thức món ngon mà còn là hành trình tìm về hương vị gác bếp, nếp nhà và mâm cơm truyền thống xứ Ninh Bình.
Sau khi tham quan, Nam Khánh chia sẻ anh sinh ra và lớn lên tại TP.HCM nên ít có cơ hội trải nghiệm không gian làng quê Bắc Bộ. Chính vì vậy, Ann Quán mang đến cho anh cảm giác như đang đặt chân vào một miền quê thanh bình, gần gũi với thiên nhiên giữa lòng thành phố. Trong khi đó, Năm Chà cũng thích thú trước hình ảnh lũy tre, khóm trúc, con trâu, cổng làng cùng những bộ bàn ghế tre, chén gốm mộc mạc được bài trí khắp không gian, tái hiện rõ nét vẻ đẹp bình dị của làng quê Việt.
Bất ngờ hơn, người trực tiếp đón tiếp hai nghệ sĩ chính là doanh nhân – siêu mẫu Vũ Thu Phương, chủ nhân của Ann Quán. Chia sẻ về cơ duyên xây dựng nhà hàng, cô cho biết mình là người con của quê hương Nam Định (nay thuộc tỉnh Ninh Bình). Năm 1999, cô vào TP.HCM lập nghiệp nhưng luôn đau đáu nỗi nhớ quê và chưa quen với hương vị ẩm thực nơi phố thị.
Vũ Thu Phương cho biết cô đặc biệt yêu văn học, lịch sử và luôn mong muốn tái hiện những hình ảnh thân thuộc của tuổi thơ như lũy tre làng, mái nhà xưa trong cuộc sống hiện đại. Khi có con, cô càng trăn trở về việc làm sao để các con hiểu và ghi nhớ cội nguồn, văn hóa cũng như ẩm thực quê hương. Từ những suy nghĩ ấy, Ann Quán ra đời như một “đứa con tinh thần”, đồng thời cũng là món quà cô dành tặng cha mẹ và các con.
Trong cuộc trò chuyện, Vũ Thu Phương còn ngẫu hứng đọc vài câu thơ trong bài Thương vợ của nhà thơ Tú Xương khiến Năm Chà và Nam Khánh vô cùng thích thú. Hai diễn viên bày tỏ sự ngưỡng mộ trước tình yêu quê hương và tâm huyết mà nữ siêu mẫu gửi gắm vào từng góc nhỏ của nhà hàng.
Để chiêu đãi hai vị khách, Vũ Thu Phương chuẩn bị một mâm cơm gia đình truyền thống gồm gà rang gừng, dưa chua, cần xào bò, ba chỉ quay lá mắc mật, cà pháo mắm tôm, canh cua rau đay mướp hương, cùng món tráng miệng là chè thập cẩm và sữa chua nếp cẩm.
Mâm cơm mang đến cảm giác thân thuộc như bữa cơm nhà với những món ăn đậm hương vị Việt. Gà rang gừng gây ấn tượng bởi lớp da vàng óng, thịt gà săn chắc, thấm đều gia vị và dậy mùi gừng thơm nồng. Năm Chà đặc biệt yêu thích vị mặn ngọt hài hòa xen chút cay ấm của gừng, tạo nên món ăn đậm đà, vô cùng đưa cơm.
Nam Khánh cũng không ngừng trầm trồ trước sự chỉn chu của từng món ăn. Cần xào bò giữ được độ giòn ngọt, ba chỉ quay lá mắc mật thơm béo, cà pháo mắm tôm và dưa chua giúp cân bằng hương vị, trong khi bát canh cua rau đay mướp hương thanh mát mang đến cảm giác trọn vẹn cho bữa cơm. Cả Năm Chà và Nam Khánh liên tục xuýt xoa, gắp không ngừng và dành nhiều lời khen cho mâm cơm truyền thống đậm đà hương vị quê nhà tại Ann Quán.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee phối hợp với Đài Phát thanh–Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh, Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. Chương trình được đồng hành bởi nhãn hàng Vali – Balo – Túi xách cao cấp SAKOS, cùng sự bảo trợ truyền thông của Trang thông tin điện tử Saobiz.vn.
