Trong tập 62 chương trình Quán ăn hạnh phúc, diễn viên Duy Khương và diễn viên Lâm Nguyễn trở thành nhân vật trải nghiệm ẩm thực, giới thiệu đến khán giả về nhà hàng chay mang phong cách hiện đại ngay giữa lòng TP.HCM.
Tiếp tục đồng hành cùng khán giả trong tập 62 của Quán ăn hạnh phúc là hai diễn viên Duy Khương và Lâm Nguyễn. Mở đầu hành trình tuần này, Duy Khương hào hứng ngân nga vài câu hát quen thuộc trong những đám cưới miền quê. Tuy nhiên, anh nhanh chóng bị Lâm Nguyễn “cắt sóng” đầy hài hước. Lâm Nguyễn cho rằng nhắc đến đám cưới không chỉ có cổng hoa hay không khí rộn ràng, mà còn gợi nhớ đến những khung cảnh thiên nhiên xanh mát, bình yên. Từ đó, anh bật mí sẽ đưa Duy Khương khám phá một không gian ẩm thực chay vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe ngay giữa lòng TP.HCM.
Lâm Nguyễn chia sẻ, anh biết Duy Khương cùng gia đình đều yêu thích các món chay và thường xuyên tham gia những hoạt động thiện nguyện. Vì vậy, nam diễn viên quyết định chiêu đãi đồng nghiệp một bữa ăn đặc biệt, đồng thời giới thiệu những nét hấp dẫn của ẩm thực chay hiện đại.
Điểm đến của cả hai là Nhà hàng CELA – nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực chay theo phong cách đương đại trong không gian thanh lịch, yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên. Với thiết kế sử dụng nhiều chất liệu gỗ, ánh sáng tự nhiên cùng những mảng xanh được bố trí khéo léo, nhà hàng tạo cảm giác thư thái, mang đến một hành trình thưởng thức ẩm thực nhẹ nhàng và trọn vẹn giữa nhịp sống sôi động của thành phố.
Bước vào bên trong, Duy Khương thích thú vì nội thất nhà hàng được thiết kế theo phong cách tối giản, sử dụng nhiều chất liệu gỗ, ánh sáng tự nhiên cùng những mảng cây xanh được bố trí khéo léo, tạo cảm giác thư thái và mát lành ngay giữa lòng thành phố. Điểm được nam diễn viên xem là đặc biệt của nhà hàng là cách bày trí hiện đại, cảm giác như một nhà hàng bánh ngọt,… vì thông thường các quán chay sẽ theo phong cách chung là bày trí gợi liên tưởng như lồng đèn, hoa sen,… Với Lâm Nguyễn, anh đặc biệt ấn tượng bởi không gian xanh kết hợp với kiến trúc tinh tế mang đến bầu không khí yên tĩnh, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng, gặp gỡ bạn bè hay các dịp đặc biệt.
Về ẩm thực, CELA theo đuổi phong cách chay đương đại, kết hợp nguyên liệu theo mùa với kỹ thuật chế biến sáng tạo để tạo nên những món ăn cân bằng giữa hương vị, thẩm mỹ và giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh thực đơn gọi món, nhà hàng còn có sự kết hợp với các loại rượu vang, góp phần hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực tinh tế dành cho thực khách.
Các món ăn được Quán ăn hạnh phúc giới thiệu đến khán giả tuần này gồm: Kale Salad, Jasmine Tomato, Chawanmushi, Mushroom Tare, Kimchi Fried Rice và Durian Cheesecake.
Mở đầu bữa ăn là món Kale Salad, nhanh chóng chinh phục cả Lâm Nguyễn và Duy Khương. Lâm Nguyễn chia sẻ anh đặc biệt yêu thích cải Kale bởi đây là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng, đồng thời đánh giá cao cách nhà hàng kết hợp cùng các loại trái cây theo mùa. Chính sự thay đổi nguyên liệu theo từng thời điểm trong năm giúp món salad luôn mang đến cảm giác mới mẻ, không bị lặp lại, đồng thời làm nổi bật hương vị tự nhiên của từng loại trái cây. Trong khi đó, Duy Khương cho biết đây là lần đầu tiên anh thưởng thức cải Kale. Ban đầu còn khá tò mò, nhưng sau khi kết hợp cùng trái cây tươi và nước sốt hài hòa, anh đánh giá món ăn rất dễ thưởng thức, thanh mát và cân bằng hương vị.
Tiếp đến là món Jasmine Tomato, khiến Duy Khương liên tục trầm trồ bởi cách trình bày đẹp mắt với những lát cà chua được cắt kỹ lưỡng, được sắp xếp tạo hình như một bông hoa đang nở. Theo anh, nguyên liệu cà chua vốn rất quen thuộc nhưng cách chế biến lại mang đến trải nghiệm hoàn toàn mới. Những lát cà chua được cắt tỉ mỉ rồi ngâm trong nước sốt hoa nhài, tạo nên hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế, giúp món ăn vừa bắt mắt, ngon miệng, vừa giữ được sự thanh mát và giàu dinh dưỡng.
Đến với Chawanmushi, cả hai tiếp tục ấn tượng bởi vẻ ngoài giản dị nhưng hương vị lại đầy cuốn hút. Nước súp thanh ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng từ tảo biển, nấm và trứng, tạo nên tổng thể hài hòa và bổ dưỡng. Duy Khương không giấu được sự thích thú sau từng muỗng súp, còn Lâm Nguyễn chia sẻ đây là một trong nhiều món súp đặc sắc của CELA, mỗi món đều gắn với một câu chuyện và mang đến những trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Ở món Mushroom Tare, nấm bào ngư được chiên vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mọng và vị ngọt tự nhiên bên trong. Khi kết hợp cùng phần sốt đậm đà, món ăn tạo nên sự cân bằng giữa vị giòn, thơm và béo nhẹ, đủ sức kích thích vị giác ngay từ những miếng đầu tiên.
Khép lại bữa ăn là Kimchi Fried Rice với cách kết hợp độc đáo giữa cơm chiên kim chi và lớp trứng lòng đào béo ngậy, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tròn vị. Cuối cùng, món tráng miệng Durian Cheesecake mang đến cái kết ngọt ngào với hương thơm đặc trưng của sầu riêng hòa quyện cùng lớp kem phô mai mềm mịn, béo thơm nhưng không quá ngấy, để lại dư vị khó quên cho cả hai thực khách.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee phối hợp với Đài Phát thanh – Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện. Chương trình được đồng hành bởi nhãn hàng Vali – Balo – Túi xách cao cấp SAKOS, cùng sự bảo trợ truyền thông của Trang thông tin điện tử Saobiz.vn.
